非常喜欢麻薯包q弹软糯的味道,但又不想加预拌粉,实在是不想加添加剂。能避免的就尽量避免,这可能是一种疾病…经过多次尝试调理后,粉质不需要预拌,终于达到我想要的口感!幼稚的小胖子,里面软糯,口感q弹,大
艾登,原创作者我爱玫瑰
配料
60克木薯粉
高筋粉15克
细砂糖20
盐分含量
70克牛奶
15克玉米油
蛋一个
酸莓(切碎)20克
步骤
牛奶,盐,糖等。玉米油放入盆中,用电磁炉小火煮至起泡,不要煮得过热,起泡后再开始煮。
加入过筛高粉快速搅拌,用刮刀或蛋液快速搅拌,自己喜欢的哈。
开始稀稀不要紧,一直搅拌成糊状的面粉立即关火,有小颗粒也没关系,抹一抹就好了。
筛入木薯粉。
木薯粉和面糊混合均匀即可。
六,打散鸡蛋。
少量的加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次蛋液。(每个人都注意,鸡蛋不能被添加)
提起刮刀面糊呈倒三角形不立即掉落的状态就不要加蛋。
九、加入切碎的红莓,搅拌均匀
拌好的面糊直接用裱花袋包好,不必用花嘴包好。
十一、挤圆
手指沾些水,在面糊上面压一压小尖。
放入已预热好的烤箱,上火度,下火度。烘焙大约15分钟。
表皮上色出炉,胖滴萌萌滴麻辣烫包。要是怕烤得不够熟的可以烤到颜色比较深再烤。
咬咬牙,q弹软糯。美味。
平底的颜色也很不错。
更多更好的看,多一张图。这一天味道最好,放到第二天的复烤度为度的烤盘上,不预热直接烤约10分钟,看着就好。
小孩子都爱吃巧克力,做了一份加可可粉的可可粉,用5-8克可可粉代替木薯淀粉。如果不是爱吃可可苦的人,8克就不行了。
很好,非常好吃
不错,很好吃。
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