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不用预拌粉,烘焙小白也能学会的Q弹空心麻

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021/1/13 0:41:22
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非常喜欢麻薯包q弹软糯的味道,但又不想加预拌粉,实在是不想加添加剂。能避免的就尽量避免,这可能是一种疾病…经过多次尝试调理后,粉质不需要预拌,终于达到我想要的口感!幼稚的小胖子,里面软糯,口感q弹,大

艾登,原创作者我爱玫瑰

配料

60克木薯粉

高筋粉15克

细砂糖20

盐分含量

70克牛奶

15克玉米油

蛋一个

酸莓(切碎)20克

步骤

牛奶,盐,糖等。玉米油放入盆中,用电磁炉小火煮至起泡,不要煮得过热,起泡后再开始煮。

加入过筛高粉快速搅拌,用刮刀或蛋液快速搅拌,自己喜欢的哈。

开始稀稀不要紧,一直搅拌成糊状的面粉立即关火,有小颗粒也没关系,抹一抹就好了。

筛入木薯粉。

木薯粉和面糊混合均匀即可。

六,打散鸡蛋。

少量的加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次蛋液。(每个人都注意,鸡蛋不能被添加)

提起刮刀面糊呈倒三角形不立即掉落的状态就不要加蛋。

九、加入切碎的红莓,搅拌均匀

拌好的面糊直接用裱花袋包好,不必用花嘴包好。

十一、挤圆

手指沾些水,在面糊上面压一压小尖。

放入已预热好的烤箱,上火度,下火度。烘焙大约15分钟。

表皮上色出炉,胖滴萌萌滴麻辣烫包。要是怕烤得不够熟的可以烤到颜色比较深再烤。

咬咬牙,q弹软糯。美味。

平底的颜色也很不错。

更多更好的看,多一张图。这一天味道最好,放到第二天的复烤度为度的烤盘上,不预热直接烤约10分钟,看着就好。

小孩子都爱吃巧克力,做了一份加可可粉的可可粉,用5-8克可可粉代替木薯淀粉。如果不是爱吃可可苦的人,8克就不行了。

很好,非常好吃

不错,很好吃。

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本文编辑:佚名
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