如果说有什么东西，能让人一看就觉得是我国的标志，筷子算一个。关于来到我国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要应战的两件事。
在我国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对咱们而言，或许只是日日陪同咱们的用餐东西，但当它被注入人世温情，就会变成难以割舍的怀恋和回想。
一饭一蔬，四季三餐，由于爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得适合的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不行忽视的工作。
而现在的餐桌上，咱们能看到的筷子品种十分多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
作为天天和咱们密切接触的餐具，筷子承担着很重要的安全职责。常有人问咱们，究竟什么样的筷子好呢？家里的筷子究竟能用多久？
接下来就快和小编一同来看看吧。
咱们每天用的筷子，有哪些潜在损害？木头筷子是咱们在日常日子中常见的餐具之一，然而，跟着人们对健康和环保意识的进步，越来越多的人开端重视木头筷子的潜在损害。
一、繁殖细菌和病毒
木头筷子由于其原料的特性，难以清洗和消毒。
在日常日子中，咱们通常经过洗涤剂和水来清洗筷子，但这些方法无法完全清除筷子上的细菌和病毒。特别是在一些卫生条件较差的环境中，木头筷子很简略成为细菌和病毒的传达媒介。
这些细菌和病毒会跟着食物进入人体，对健康形成威胁。
二、发生毒素
一些木头筷子在长期运用后，会发生黄曲霉毒素等有害物质。黄曲霉毒素是一种世界卫生安排公认的致癌物质，过量摄入或许导致急性中毒或致癌。特别是在一些潮湿、高温的环境中，黄曲霉毒素的发生会更加严峻。因而，咱们应该尽量防止运用长期运用的木头筷子。
三、不利于环保
木头属于不行再生资源，过度运用木头筷子会导致森林资源枯竭和生态环境破坏。一起，一些不良商家为了降低成本，运用的木头资料质量较差，含有重金属等有害物质，对人体健康也会形成潜在威胁。
总归，尽管木头筷子是一种传统的餐具，但其潜在的损害不容忽视。咱们应该采取活跃措施，减少木头筷子的损害，保护自己和别人的健康与环境。
你家的筷子真的洁净吗？常言道：病从口入。但我们对筷子这个日常日子必不行少的干饭东西却没有那么多讲究。衣服可以一年一换，但筷子又有多少人记住替换呢？甚至有些人的家里或许没有82年的拉菲，却有82年的筷子，82年的碗。
这种做法可不是省钱，是在把细jun往嘴里送！
筷子作为用餐东西，本身并不会致病，但它却可以作为载体，传达病菌，
可不要以为这些病菌只会让你拉肚子，多跑几趟厕所那么简略。
但是在我国却有7.68亿感染人群。如此庞大的数字，不只是由于咱们国人有喜欢同桌结伴吃饭的习气，更是由于咱们对待美食上过于不拘小节，只需食物好吃，卫生差一点就能睁一只眼，闭一只眼。
大多数传统家庭用的都是木质筷子，由于觉得它们运用起来很有质感，而且从小到大用了这么多年的木筷，早就用习气了
一双木筷，从你用它开端，每天都会被不停地搓洗，然后丢在筷筒里。没有人会想要花时间珍护它。
所以一段时间后，这些筷子身上发生难以发觉的裂痕也家常便饭。这些裂缝会聚集食物残渣和油污，是大型的细菌繁殖地
这些关于筷子的知识你知道多少？问：运用多久的筷子、砧板需求替换？
答：筷子、砧板确实简略长霉菌，特别是在南边湿热的气候。但是，大部分的霉菌并不会影响到咱们的健康，
特别值得注意的是黄曲霉，一旦筷子或砧板上长了黄曲霉素就会影响咱们的健康，严峻的还会引起肝癌！
所以当筷子喝砧板呈现裂缝、损坏时，应及时替换比较适合。
问：日常日子中如何正确运用筷子、砧板？
答：筷子、砧板的日常运用中，许多人洗完后会直接将筷子放到筷筒，将砧板平放在旮旯，但在这样湿润的环境下很简略繁殖霉菌，导致筷子表面发霉，甚至会“长毛”，假设恰巧因寄存原因引起了黄曲霉毒素残留，或是繁殖了其他致病菌，就会影响人体的健康。
主张洗完筷子后，先烘干或者暴晒后再放置于筷桶。此外，还要常常守时消毒煮沸（每周用沸水煮0分钟）。砧板用完后，记住用干抹布擦干，竖放或悬挂，不要贴墙或平放。
当然也不主张筷子长时刻运用，由于假设真的存在黄曲霉毒素残留，家庭的清洗和消毒方法是很难去除的。所以当发现筷子有褪色或霉变的现象，即使没有黄曲霉毒素残留，仍是应尽早替换。
问：在饭店吃饭时，烫一下筷子有用吗？
答：饭店筷子由于会集清洗，在清洗时或许会“洗不洁净”，这种“洗不洁净”首要有两方面原因，一方面由于洗涤剂放得过多漂洗不完全，导致阴离子合成洗涤剂残留，对人体有必定损害。另一方面由于洗涤剂放得过少，导致筷子洗得不洁净，简略繁殖微生物，也会对人体有必定损害
所以餐前烫筷是必要的，至少可以减少洗涤剂的残留，假设烫筷的水温在80摄氏度以上，对杀灭一些致病微生物也是很有用的。
我们口中“筷子会致ai”的言论是从何而来的？说筷子致癌，特别是竹木筷子，首要是由于筷子运用较长期发霉后发生的“黄曲霉毒素”，黄曲霉毒素是世界卫生安排标明的“一类致癌物”，关于肝脏有较强的损伤效果。
可别不在意！发霉的筷子是黄曲霉毒素的“藏身之所”！
实在事例告诉你，看不见的损害才是最可怕的事件一：
某节目曝光：北京一位女士，被检测出患有癌症。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等一家四口全是相继患癌去世。
医生进行了很多的剖析试验，发现了王女士家用的筷子上存在很多致癌细菌——黄曲霉菌！
事件二：
2岁的他，上有老、下有小；不抽烟不喝酒，肝癌离世；原因竟然又是它......筷子发霉易繁殖致癌的黄曲霉素，主任魏亮给出了必定答案。
你以为这些是偶尔事件吗？
并不是，其实这些隐患就在咱们身边！
首要了解一下黄曲霉素是什么？黄曲霉菌是一种好氧型腐生真菌，能发生黄曲霉素，黄曲霉素是国际卫生安排认定的一级致癌物，其毒性和致癌性很强。
一般情况下，黄曲霉菌会呈现在蜕变的米，面，花生等食物中。在日常吃的食物中，一旦发霉就要丢掉，不能食用，其中会发生很多的黄曲霉素。高温是黄曲霉素的克星，只有温度超越℃，黄曲霉素才能被完全被消除，普通的暴晒是不能消除黄曲霉素的。
黄曲霉素是黄曲霉菌分泌出的剧毒活性物质，是一种极强的致癌物。其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素，摄入黄曲霉毒素或被黄曲霉毒素污染食物可引起中毒，食用过量会增加患肝癌的风险。
黄曲霉毒素的污染在世界范围内广泛存在。
世界范围内曾报道数起人类的黄曲霉毒素急性中毒，如非洲的霉木薯饼中毒，印度的霉玉米中毒等。~年肯尼亚暴发了迄今史上最大规划的黄曲霉毒素急性中毒事件，中毒千余人，死亡人，中毒玉米中检出黄曲霉毒素B1的含量高达ppb（μg/kg），是罕见的黄曲霉毒素中毒事件。
它的毒性有多强？黄曲霉素是一种有激烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及寄生曲霉等另外几种霉菌在霉变的谷物中发生，在毒性上，砒霜和剧毒物氰化钾见了它，也会“自叹不如”。
黄曲霉素是目前为止最强的致癌物质。
它需要被加热至℃以上才开端分解，所以一般的加热不易破坏其结构。
进入体内后，黄曲霉素首要在肝脏内代谢，严峻破坏肝脏健康。
咱们从黄曲霉素被发现的过程中，即可了解黄曲霉素有多么的可怕
年，英国发现有10万只火鸡死于一种曾经没见过的病，被称为“火鸡X病”，再后来鸭子也被涉及，在家禽界掀起了一波凄风苦雨。
人们追根溯源，发现最大的“嫌疑犯”是饲料，这些不幸的火鸡和鸭子吃的是花生饼。花生饼是花生榨油之后剩余的残渣，富含蛋白质，是很好的禽畜饲料。
科学家们很快从花生饼中找到了罪魁祸首，一种真菌发生的毒素。
它被命名为“aflatoxin”，便是全国人民在蒙牛的努力下学会的又一个科学名词——“黄曲霉素”
那咱们如何远离黄曲霉素？黄曲霉素常呈现在咱们的日常日子中，要完完全全的杜绝是不行能的。
咱们只能在日子中尽量防止，这儿给出了几个“扫毒”小主张：
第一，饭后仔细清洗餐具
木质筷子、菜板等会因刮痕、磨损呈现很多不明显的缝隙，很多残渣就悄悄藏在这儿面，从而发生黄曲霉素。
所以最好多仔细清洗几回，才能尽或许地把残留洗净。
第二，勿与食物放在一同保存
由于黄曲霉素以孢子形式传达，会“相互感染”，餐具应尽量与易霉变的食物分开保存。
第三，尽量不用“裸”筷和五颜六色筷子
很多人以为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，导致细菌繁殖。
但要搞清楚的是，这儿说的生漆是食用生漆，而不是那些染色的筷子：五颜六色筷子在染色过程中，也或许导致有害物残留，一旦颜料掉落被误食也不利健康。
其次，运用不锈钢筷子也能有用地防止黄曲霉素。
第四，立即丢掉这些东西
如果你的筷子、菜板或木勺等发生了变色，甚至呈现了洗不掉的霉斑，就别再运用了。现已变色和呈现霉斑的筷子，极有或许繁殖了黄曲霉素！
一起，筷子也不适合运用太久，常替换筷子也能防止黄曲霉素“溜”进身体里。
也别食用发霉的干粮，一旦一袋食物里边呈现了发霉的，整袋都会被污染，所以最好全袋都别食用。
我们关于不锈钢筷子和木筷子的挑选，一直以来争论不休。有人以为仍是要继续运用木筷子，毕竟木筷子运用了上千年，自然有其道理。而木筷子只需勤洗，必定会减少发霉概率。
但也有人以为：不锈钢筷子是市场需求和市场挑选，是社会进步的产品，自然有其运用的道理，值得全民推行。
那这二者究竟该如何挑选呢？
看完“身世冷汗”！“木筷与不锈钢筷”哪个更适合家用，别再弄错
关于筷子原料的挑选上，我们都有不同的看法，其中被以为适用度最高的便是竹木筷子，几乎家家户户都有备着竹木筷子。然而，现在也有很多人开端测验运用不锈钢筷子。
那这二者究竟该如何挑选呢？下面和我们好好剖析剖析。
1、木筷子
木筷子是最常见的筷子，基本上每一户人家都有这种筷子。
制作木筷子的原资料一般是水曲柳，白桦木，橡木，鸡翅木等等。木筷子的长处是质地坚硬，纹路特别，质感好且无毒无害。
木筷子当然也存在缺陷，那便是简略发霉
而平时的清洗是很难清洗掉黄曲霉毒素的，需要在℃及以上高温才能去掉，用开水来煮烫也是没有用。2、不锈钢筷子
不锈钢筷子越来越受欢迎，这并不是没有理由的：
长处
（1）不锈钢筷子在做工上都十分的精细，而且很光滑。
（2）不锈钢筷子便于清洗，不会有尘垢粘附在上面，是十分环保的筷子。
（）不锈钢筷子选用的是不锈钢原料制成，所以它的运用寿命很长，在必定程度上节省了成本。
（4）不锈钢筷子的外观很靓丽，作为餐具来说，我们都是希望可以取得很好的就餐体验感的，所以运用不锈钢筷子可以满足我们的需求。
所以小编推荐大家选择不锈钢筷子！
那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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