香椿与臭椿虽同属楝科，却有着截然不同的植物学特征。香椿，以其独特的香气和营养价值备受推崇，其叶片厚实，边缘锯齿状，呈深绿色；而臭椿，则因气味难闻而得名，其叶片相对较薄，边缘有细小的锯齿，颜色略浅。通过这些细致的植物学特征，我们可以轻松区分这两种树木。、臭椿AilanthusaltissimaSwingle：隶属于苦木科Simaroubaceae的臭椿属Ailanthus，是一种高达30米的落叶乔木。其树冠形态为扁球形或伞形，树皮颜色灰白或灰黑，表面平滑并带有浅裂纹。小枝粗壮，叶痕显著，呈倒卵形，内部可见9个维管束痕。其奇数羽状复叶互生，小叶数量3至25枚，形状卵状披针形，中上部边缘全缘，近基部则有至2对粗锯齿，齿顶还带有腺点。叶总柄基部膨大，并散发出一种臭味。臭椿的花期在5月至6月间，其圆锥花序顶生，花朵颜色洁白，蒴果为椭圆形，内部种子多数，并带有扁平膜质的翅。
2、香椿ToonasinensisRoem.：属于楝科Meliaceae的香椿属Toona，是一种高0至5米（稀至30米）的落叶乔木。其树皮颜色灰褐色，呈不规则片状剥落。幼枝则呈暗黄褐色，并覆盖着柔毛。香椿的偶数羽状复叶长度在20至50厘米之间，小叶数量0至22枚，对生且形状为长圆形或披针状长圆形。花朵颜色洁白，长度4至5毫米；萼片形状杯状，有5个齿裂；花瓣5枚，形状卵状长圆形；子房则有5条沟纹。其蒴果形态狭椭圆形或近卵形，长度.5至3.3厘米。种子为椭圆形，一端带有膜质长翅。
二、香椿与臭椿的差异香椿与臭椿虽外形相似，但它们属于不同的科植物。现在，我们将详细介绍这两者的差异：、叶数差异：臭椿展现出奇数羽状复叶的特性，而香椿的羽状复叶则通常是偶数，尽管偶尔也会出现奇数。2、气味辨别：揉碎香椿叶片，会散发出类似“香葱”的宜人香味；而揉碎臭椿叶片，则会产生类似于“海州常山”的刺鼻臭味。3、叶色对比：香椿的叶片，根部呈浅绿色，而叶梢部则变为黄褐色；相比之下，臭椿的叶片根部是深绿色，叶梢部则为灰绿色。4、边缘形态：香椿叶片的边缘稀疏地分布着锯齿；而臭椿叶片则光滑无锯齿。值得注意的是，臭椿小叶的叶缘基部具有突出的腺体，通常有2至6个点，而香椿则没有这种特征。5、果实类型：臭椿的果实是翅果，而香椿的果实则是蒴果，这是两者在果实形态上的显著差异。6、树干特征：观察树干，可以发现臭椿的树干平滑且不裂，而香椿的树干则常呈现条块状剥落，这是两者在生长过程中的不同表现。7、维管束痕迹：在解剖结构上，香椿的维管束痕较为明显，通常有5个，但偶尔也会出现3个（特别是在下部萌发的小枝上）；相比之下，臭椿的维管束痕则相对模糊，通常有9至个。
