世间之大无奇不有，美食千千万，越是“绽放在舌尖上”的美味，越是要小心食用，因为你根本想象不到，这些美味的食物竟然有毒！生活中有哪些美食是有毒的？快来跟小编一起看一看美食界的奇闻趣事吧！蕨菜蕨菜中有种成分叫做原蕨苷，是国际癌症研究机构IARC认证的2B级致癌物，等同于手机辐射、汽油、泡菜的致癌程度。原蕨苷在蕨菜的嫩芽部分含量极高，但遇到高温就会分解。蕨菜是云南山里人的主打蔬菜，吃的时候只要简单的焯一下水，再佐以云南特有的辣椒蘸水，就是一道来自春天的美味。在吉林省长白山地区，人们还会将蕨菜反复进行揉搓和晾晒，制成风味蕨菜干，这种卖相很差的干菜，却是不可多得的下饭神器。木薯木薯是两广地区较为常见的食物之一，木薯中含有的亚麻仁苦苷，在生吃或者没被煮熟的情况下食用，就会引起食物中毒。食用-克生木薯，就会引起恶心呕吐、腹泻的状况，严重的还有可能呼吸困难、抽搐或是休克。实际上，木薯因为淀粉含量高，所以经常出现在食谱当中。像珍珠奶茶里的珍珠，食用的糕点或甜品，都是木薯制成的。所以食用木薯时，最好去皮、漂洗，将木薯彻底做熟，这样食用起来才比较安全。麦螺闽南地区有一种麦螺，曾引起过大规模的中毒事件。麦螺的毒素和河豚毒素很像，毒性很大，甚至吃一颗就会中毒。中毒后主要是舌头、口唇和指尖发麻，进而引发恶心、呕吐、胃部不适等情况，严重的情况下还会造成死亡。但是，麦螺的毒素并不出自于它自身，而是与它的食性有关。因为麦螺是以食用藻类为生的，当麦螺食用的藻类有毒时，麦螺的体内就会积累毒素；如果麦螺食用的藻类是无毒的，那么这只麦螺就是无毒的。由于每年都会发生因食用麦螺而中毒死亡的事件，卫生部在年就出台了规定禁止销售和食用麦螺，不过因为麦螺有着难以替代的鲜美滋味，所以如今依旧有人售卖并食用麦螺。细究起来，很多食物都是有毒的，比如没煮熟的豆角、发芽的土豆、新鲜的木耳、没成熟的西红柿……但是美食当前，勤劳人们早就找到了各种安全食用的方法，技能去除毒素，又能想用美味的食物，不过小编还是要提醒大家，美食面前，一定要谨慎食用哦！
本文编辑：佚名
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