大家都知道木薯也是我们日常生活中常见的一种食物，结实为根部，长在地下。我们食用的就是它的根部果实。木薯主要分为两大类，一类是苦木薯，这一类木薯含有毒素；另一类是甜木薯，这一类木薯不含毒素。有毒素木薯如何食用稍后为大家介绍，现在首先为大家介绍它的种植过程，怎样种植才能获得高产呢？
一、选择木薯种子
木薯种子主要是采用植株茎作为栽培扦插种植的，选用粗大，无损、芽节饱满的植株茎，切成20cm长一段，在无芽节处切断即可。
二、土块翻耕，整土
由于木薯是块根，深根作物，为其生长创造一个良好的环境，必须按木薯的生育特性，才能获得高产、优质、高效的木薯。整地起垄比较好，首先进行一次翻耕，然后起垄。垄高为25cm到30cm左右，宽度为40cm到50cm。由于考虑到日后木薯产量增长，宽一点为好。
三、扦插种植
木薯的栽种方式随条件不同而不同，常用的有平放、斜插和直插三种，不管用那一种方式种植，扦插时芽节一定朝上，因为木薯发芽生长都是往上露出土面的。如果你乱摆，木薯幼芽不但止没有露土，发芽率也就往降低。
四、木薯苗期管理
从扦插种植后一般情况下在10天左右露土长苗，25天迅速生长，茎株叶幼嫩光滑，绿带红。木薯虽然耐瘠，但要获得优质、高产，必须进行施肥，纯氮、纯磷、纯钾、纯钙和纯镁及有关硼、锌、钼等微量元素。如果有农家肥最好用农家肥做基肥，作全部肥料的一半，另一半在植后两个月内施完。若是没有那么多农家肥，实践证明可用土壤调理剂沃田宝与氮、磷、钾商品肥拌匀自配木薯专用肥，最为实惠。
木薯生长过程中它长根很慢，幼根的吸收力弱，不须浇太多水，保持土壤湿润就好。齐苗后应对其进行负面喷施2-3次叶面肥，可用沃田宝进行，每7-10天喷一次，以促根催茎叶为结薯基础。除此之外中耕除草也是必须的，为了避免杂草与木薯相互吸收营养，我们要进行除草松土。
五、木薯病害虫害防治
木薯的病虫害一般较少，主要病害、虫害有：木薯细菌性枯萎病、细菌角斑病、褐色角斑病、木薯红螨虫害，病害主要危害木薯嫩叶和全片叶片，严重时嫩梢枯萎，变成黑褐色，叶片变黄，干枯脱落。红螨虫害主要是沿叶脉附近吮吸汁液，使叶片呈现黄斑，以后由下而上危害上层叶片，严重时集结于叶片两面为害。
木薯病害虫害防治方法为:
用波尔多液或其它杀菌剂防治枯萎病。
细菌角斑病、褐色角斑病防治方法为:使用无病种茎，进行轮种和选用抗病品种进行防治。
虫害防治:用氧化乐果乳油或20%双甲脒水剂液进行喷雾。
以上就是木薯的种植技术全过程，那么我们食用木薯是如何做？特别有毒素木薯该如何食用，这个事项得注意了。
木薯是高淀粉食物，也富含膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群。但是，大多数木薯含有毒物质亚麻仁苦苷（氰苷），食用前需要采取去毒措施，否则容易发生中毒。
木薯中毒症状轻者恶心，呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。
去毒方法如下：先用清水把木薯泡发，然后用清水冲洗干净，捞起来下锅里煮至半熟，然后把木薯捞起来，用清水冲洗一下，尽量多放清水，每4小时换一次清水，泡够48小时，就能煮食了。如果条件允许，就用篮子装着放到溪流里浸泡，省去换水麻烦。如果换水次数不足，则要加长浸泡时间。一般至少要一天换一次水，否则木薯会发馊，最好换两次以上。
木薯一般人群均可食用木薯。母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群适合食用。
但是患有胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，脑炎，中风，低血压，泌尿系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病的人士不适合食用木薯。希望大家看完有所须知。
