老话说“立夏三庚便数伏”今年哪天入伏你知道吗？
古代常用“干支纪日法”来计算，入伏的算法要从夏至往后开始数，“三庚”的一庚日是10天，第一个庚日6月26，算下来第三个庚日7月16就是入伏
伏天就要进入高温天气，流汗多体力虚弱，老一辈人入伏有讲究，有句话经常挂在嘴边“入伏吃3宝，苦夏无烦恼”，要吃3宝来应对酷热，今天分享这入伏三宝都有啥！
一、饺子过去吃饭喜欢讲谐音，图个吉祥喜庆的好兆头，水饺的外形形似元宝，伏与“福”气的福同音，于是就有了元宝藏福的说法，伏天吃饺子也就流行至今
推荐食谱《南瓜水饺》
《食材准备》南瓜一块、五花猪肉一小块、面粉克、盐3克、调馅盐适量、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺、白糖1勺、葱姜适量、鸡蛋1个
（1）先和面，面粉克，盐3克，分次倒入常温水，边加边搅拌；
（2）没有干面粉后上手揉面，先基本的揉成一个面团儿后盖上保鲜膜醒发30分钟；
（3）准备馅儿，先将南瓜去皮去瓤，擦成细丝儿，加勺盐腌制10分钟，腌出里面的水分，然后淘洗一遍攥干水分，这样操作时就不容易把皮撑破了
（4）五花肉切成小块，剁成肉末，再剁点葱姜
（5）肉沫南瓜丝混合，加入葱姜末，然后开始调味，2克胡椒粉，1勺料酒，1勺白糖，1勺蚝油，1勺盐，少许老抽上色，2勺食用油，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅匀
（6）面团儿也到时间了，取出来简单的揉一下就非常光滑了，搓长条后切成小面剂，抓一大把面粉撒上去，双手来回搓动剂子，让每一个剂子都均匀的沾上面粉；
然后用手掌顺着刀切面按下去，将剂子压扁后就可以开始擀饺子皮了，接着包入馅料
（8）全部包好后就可以开始煮了，水开下饺子，等煮沸后加一碗凉水再次煮开，反复两次后就可以了，都飘起来就熟了，全部盛出来，泡一会就不好吃了
煮出来可以隐约看到南瓜的颜色，咬开黄澄澄的看起来格外有食欲，清爽不腻口，营养价值又丰富
二、绿豆入伏后高温天气容易让人中暑，而绿豆正好可以起到清热消暑的效果，熬上满满一锅绿豆汤，放凉后当茶水喝，清凉又解渴
推荐做法
《食材准备》绿豆、木薯淀粉、红薯、紫薯、糖
《做法步骤》
1、先煮绿豆，绿豆淘洗干净，浸泡6个小时，倒入锅里加水煮熟，水量大概没过绿豆4厘米左右
2、接下来这个时间做一些芋圆，两种红薯先去皮清洗干净，切成薄片，水开上锅蒸15分钟
3、蒸好后先取其中一种倒进碗里，趁热加2勺糖，压成细腻的泥
4、然后再加入木薯粉，一边搅拌一边加，搅成小面疙瘩后上手揉成面团，如果揉起来太粘手就是淀粉放少了，适量放一些，少量多次添加
5、接着取出另外一份，加糖压成泥，再倒入木薯淀粉，和成团
6、不用醒面，直接放到案板上揉光滑，再搓成长条，分割成小段
7、水开后下锅，煮至飘起来，盛入碗中备用
8、这时候绿豆也煮好了，趁热倒入2勺白糖拌匀，放凉后倒入料理机打成细腻没有颗粒的绿豆沙
9、接着倒进碗中，放入冰箱冷藏半个小时，然后取出来放入一勺芋圆，和自己喜欢的水果，一碗豆沙芋圆就做好了
没有放芋圆的也很好喝，打的时候里面放点冰块儿更美味
三、黄瓜高温特别容易出汗，身体自然会缺水，除了喝水之外多吃瓜也可以用来补充水分，特别是黄瓜含水量高达95%，生津止渴消除烦热
推荐制作
《食材明细》鸡胸肉、黄瓜、辣椒、姜片、料酒、生抽、盐、鸡精
（1）锅里倒水，放入洗好的鸡胸肉，来几片生姜，再淋点料酒去除肉腥味，开大火煮开转小火煮10分钟
（2）准备一根黄瓜切成长段，再切成细丝备用
（3）煮好的鸡胸肉捞出来过凉水，放到不烫手时顺着纹理撕成细条
（4）碗中倒入黄瓜丝和鸡胸肉，放一勺盐，1勺鸡精，1勺生抽，喜欢吃辣的切点辣椒，淋上一勺热油，拌匀即可
鸡胸肉不要煮太久，如果煮的时间过长，肉质不鲜嫩口感也柴
