导语：打败绿豆汤、夏天抓紧吃它！解暑热、不伤脾胃，营养好吃不上火！
大家好我是傻姐，这几天的天气简直热的不想出门，正好赶上我们北方人收割小麦，出去一小会，简直热成狗啊。不干农活的小伙伴们没啥事可千万不要出门了……要不然小伙伴也一起来我家体验一下干农活的乐趣，呵呵！这个周末回家帮爸妈收割了10亩地的小麦，好在现在都是机械化，人工出力不多，但是唯独不好的就是越是阳光暴晒的时候，更需要我们去翻麦子，这种热只有体会到的人才有感受。
在这酷热的天气里又热又累，根本没有食欲，只想吃点凉的东西。平常的一日三餐吃的比较多的肉类有鸡肉、鱼肉、猪肉等等，这些肉类不适合夏天吃，比较油腻也容易长胖。而鸭肉大家平时不怎么吃，但是它的价格比较便宜，营养丰富，非常适合夏天吃。俗话说：“防苦夏，多吃鸭”。夏天适当的吃一些鸭肉解馋又滋补。
鸭肉吃起来鲜美柔软，富含极高的蛋白质、钙、磷、铁，其中它里面所含的脂肪分布均匀。适当的吃一些鸭肉可以滋阴补虚、利水消肿、增强食欲等。鸭肉最常吃的做法就是烤着吃，下面小编和大家分享一款最适合夏天吃的做法，清爽开胃，一起来看看是怎么做的吧！
所准备的食材有：鸭子半只、生抽、老抽、盐、八角、香叶、大葱、生姜、黄瓜、木薯粉、辣椒油、白芝麻
具体做法：1、鸭肉很便宜，花10块钱买了半只鸭子，买回来后充分的清洗干净，再把里面多余的油脂去掉不要。最后把鸭肉整体放入电饭煲，放入一些常用的腌料，甜面酱、料酒、味极鲜、酱油、葱姜、八角用手在鸭肉上涂抹均匀。
2、鸭肉腌10分钟后往电饭煲里倒入适量的清水没过鸭肉，盖上盖子，摁蒸饭键，炖30分钟即可，30分钟后鸭肉炖的软烂脱骨，鲜美入味，喷香馋人！
3、准备一根黄瓜把表面清洗干净，切成小段放入榨汁机内，把黄瓜榨成黄瓜汁后倒入大碗内，加入适量的木薯粉，搅拌使木薯粉稀释均匀。
4、取一个干净无油的不粘锅，把搅拌好的黄瓜木薯汁倒进去，小火慢慢的煮，煮到粘稠状倒入大碗内，放入凉水中晾凉，最后巴特
5、切好后的黄瓜木薯粉放入盘中，取一个放入2勺提前炸好的辣椒油、少许白芝麻、2勺陈醋搅拌均匀倒在黄瓜粉内。
6、把煮熟的鸭肉撕成小块，摆放在黄瓜粉内，吃的时候拌一下，再浇上一小勺煮鸭肉的汤汁，酸辣爽口，鸭肉软烂鲜美，好吃又开胃。
天热鸭肉这样搭配，营养好吃，开胃又解暑，比鸡肉鲜美，比牛肉滋补。喜欢吃凉拌菜的赶快试着做一下吧，好吃不伤脾胃。
大家喜欢吃鸭子肉吗？鸭肉还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、
本文编辑：佚名
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