这期我们的主角厉害了，有很多称号——日本称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参”、美国称为“生命能源”、印度称为“神果”、中国称为“圣果”、“维C之王”。维C之王？难道是水果猕猴桃吗？Nonono.猕猴桃的维C含量和它相比，只是它的三分之一。它就是沙棘。
沙棘
沙棘林和果实
What？沙棘？就是那个防治土地石漠化的沙棘？没错，就是它了。由于它可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。在沙棘的果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。小编最近接触到了沙棘酵素这个原料。所以本期我们就来扒一扒沙棘以及沙棘酵素吧~
沙棘身份大起底
沙棘身份信息：
姓名：沙棘（拉丁学名：HippophaerhamnoidesLinn.）
年龄：超过两亿年
特性：耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存。
获得荣誉：
沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物；
“地球癌症”—砒砂岩地区唯一能生长的植物；
西部大开发生态环保价值最高的植物；
完全在无污染环境中生长的绿色植物；
世界植物群体中公认的Vc之王；
被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；
被国家卫生部确认为药食同源的植物。
沙棘，是植物沙棘和其果实的统称。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。
历史故事
storytime
古希腊时代，各城邦之间战争不断。有一次，斯巴达人打了胜仗，但是有60多匹战马在战争中受了重伤。斯巴达人不忍杀死自己的战马，又不想看到自己心爱的战马死去，于是将它们放到一片树林中。过了一段时间后，他们惊讶地发现那些濒临死亡的战马非但没有死去，而且一个个膘肥体壮，毛色鲜亮，浑身仿佛闪闪发光。斯巴达人感到非常奇怪，最终发现这群马是被放到了一片沙棘林中，这些马饿了就吃沙棘叶，渴了就吃沙棘果，依靠沙棘为生。聪明的古希腊人从此知道了沙棘营养和治病的价值，而且还赋予沙棘一个浪漫的拉丁文名字“HippohgaerhamnoidesL”，意思是“使马闪闪发光的树”，这就是沙棘拉丁学名的由来。
沙棘超丰富的功效
沙棘有非常丰富的营养，其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每克果汁中，维生素C含量可达到—1毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
食用价值
沙棘果实汁多味美，酸甜可口，营养丰富，既可采摘食用也可制成饮品。果实含有种生物活性物质，特别是富含多种维生素和有机酸，其维C、维A和维K、维E的含量是一切水果之冠。沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶。
药用价值
沙棘果和油，可降低胆固醇，治愈心绞痛等作用，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著。此外，沙棘油对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂也有良好的治疗效果。
美容价值
沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量维生素C、维生素E、维生素A、黄酮和SOD（超氧化歧化酶）活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用，因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料，经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。
其高温萃取物——果素，已经成为了祛痘精华液的主要成分，相比普通技术萃取的植物精华，有着更为丰富的营养护肤成分，其中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、VE等营养成分，并且高温萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可达到.0个酶单位，其含量是人参的6倍之多，它可以阻断因肌肤内物质过氧化产生的自由基，组织肌肤的过早老化，修复受损细胞组织，促进组织再生和上皮组织愈合。
果素具有定向渗透作用，他从沙棘果中萃取的有效祛痘除印保湿因子，通过肌肤表层快速吸收，定向针对痤疮丙酸杆菌，抑制其感染、泛滥，修复受损肌肤，恢复肌肤正常的更新和循环系统。
沙棘酵素
营养丰富的沙棘，经发酵提取后得到了沙棘酵素。沙棘酵素从养分、吸收度各方面，都可以算得上是沙棘的升级版。
沙棘酵素的十大功效
沙棘对心脑血管疾病的防治作用
从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化。
沙棘对糖尿病的辅助治疗作用
从沙棘中提取的有效成份能降低血糖、稳定糖尿病的病情。
沙棘对免疫系统的作用
沙棘酵素对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力。
沙棘对癌症的预防保健作用
沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺、β胡萝卜素等具有明显的抗癌作用，还具有阻断致癌因素的作用。
沙棘对呼吸系统疾病的预防保健作用
沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。
沙棘对消化系统疾病的预防保健作用
由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。
沙棘保护肝脏的作用
沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，促进受损的肝细胞加快愈合，降低转氨酶，保护肝脏。
沙棘的抗辐射作用
沙棘中含有五羟色胺具有很强的抗辐射作用。原苏联把沙棘油列入宇航员的必需保健品。
沙棘抗炎生肌、促进组织再生的作用
沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、β—谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。
沙棘的护肤养颜、健脑益智作用
沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、SOD等对防止皮肤老化、淡化老年斑、黄褐斑、改善睡眠质量、提高记忆力、保持旺盛的精力和体力均有良好的
回顾酵素护肤，小编之前已经写了几期介绍。从““全·酵素”？来扒一扒酵母那些事”，到“红梨酵素？这队cp有意思”，相信小伙伴对酵素护肤这块应该有些了解了。酵素护肤最大特点在于，经过酵母的发酵和降解，底物中许多大分子的营养物质如蛋白质、多糖等被分解成小分子的物质如多肽、小分子肽、单糖等皮肤易于吸收的物质。
这样子我们可以推知，如果发酵底物所含的营养物质越丰富，那发酵后经过精良萃取得到的酵素，必然含有更多的易吸收小分子。这样的一个酵素应用到护肤中，就如给田地施了良肥。
小分子被吸收
前面我们看到，沙棘，首先，含有极其丰富的维生素、脂肪酸，特别是维C和维E。高维C含量很容易让我们联想到美白。其次，所含SOD和祛痘印保湿因子，一方面防止皮肤的氧化衰老，一方面补水保湿，抑菌消炎。最后，加上酵母对于大分子的分解，使得这些被细化了的物质充分吸收渗透进肌肤。肌肤吸收丰富营养，焕发动人光芒。
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